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开式冷却塔，又称为开放式冷却塔，是一种通过自然蒸发来降低水温的设备。其结构特点鲜明，应用场景广泛。

结构方面，开式冷却塔通过将循环水以喷雾的方式，喷淋到玻璃纤维的填料上，水与空气在此进行接触换热。随后，风机带动塔内气流循环，将与水换热后的热气流带走，进而达到冷却效果。开式冷却塔造价较低，结构简单，维护检修也相对方便。但值得注意的是，由于其开放的设计，冷却水容易受到空气中灰尘、杂质和微生物的影响，水质较难控制，且运行时噪音较大，同时会产生漂水现象，造成水量损失。

应用场景上，开式冷却塔在多个行业中发挥着重要作用。在电力行业，火电厂和水电厂的冷却系统中，开式冷却塔能有效降低冷却水的温度，确保设备的正常运行。化工行业中，大量的化学反应、蒸馏、浓缩等操作需要在特定温度下进行，开式冷却塔为这些过程提供了必要的冷却支持。此外，在冶金、造纸、大型商业建筑、数据中心、机床加工、注塑成型以及食品饮料生产和冷藏保鲜等领域，开式冷却塔也都有着广泛的应用。

综上所述，开式冷却塔以其独特的结构和广泛的应用场景，在工业生产中扮演着不可或缺的角色。